Салата със скумрия, картофи и яйца

•    2-3 бр. пушени скумрии
•    1 кг картофи
•    4-5 бр. кисели краставички
•    2-3 бр. яйца
•    1 глава лук
•    черен пипер
•    магданоз           
  
Рибата се обезкостява и се нарязва на парченца. Сварените яйца и картофи се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на полумесеци, краставичките на ситно. Всичко се смесва, подправя се с черен пипер и се поръсва с магданоз. По желание може да се добави и майонеза на вкус.