• 1 бр. морков
• 1 бр. домат
• 1 бр. чушка
• 1 връзка пресен лук или 2 глави стар
• 4 скилидки чесън
• 125 мл готварска сметана
• 300 г настърган кашкавал
• 500 г кори за лазаня
• 600 г риба тон от консерва
• магданоз
• сол
• 1 кубче гъбен бульон
• 2 бр. жълтъци
• 3 с.л. брашно
• 2 с.л. кисело мляко
• олио
Рибата се изсипва от консервите в тиган. Запържва се леко, след което се добавят нарязаният на ситно лук и счуканият чесън. Посолява се на вкус и се разбърква. След 2-3 минути се добавят рендосаният морков, нарязаният на дребно домат и чушката. Поръсва се с малко магданоз и се разбърква добре. След като зеленчуците са уврели се сваля от огъня. В намазнена тавичка нареждаме ред по 1 кора за лазаня. Върху всяка от тях слагаме от соса с рибата и зеленчуците. След това нареждаме други кори, а върху тях слагаме от настъргания кашкавал. Редува се така докато корите свършат, а завършека на лазанята задължително е кора. В отделен съд затопляме вода, след като е достатъчно гореща разтваряме бульона, добавяме и останалия магданоз. Запържваме брашното, след което към него добавяме част от гъбения бульон, а другата част смесваме с жълтъците, киселото мляко, готварската сметана. След като започне да се посгъстява соса, добавяме сместа от жълтъците, млякото и сметаната. Бъркаме непрекъснато. След като сосът е готов с него и с помощта на черпак заливаме обилно лазанята, за да омекнат корите. Най-отгоре се поръсва с останалия кашкавал. Пече се в загрята предварително фурна до кафеникаво.
Комментариев нет:
Отправить комментарий