Шведска салата с херинга

  

•    400-500 г туршия от цвекло
•    250 г картофи
•    150 г мариновано филе от херинга
•    1 бр. кисела ябълка
•    1 глава кромид лук
•    3-4 бр. кисели краставички           
  
Цвеклото се изцежда от консервата, като сокът се запазва. Маринованата херинга се охлажда и изважда от консервата, смесва се с цвеклото, обелената и нарязаната на кубчета ябълка и сварените и нарязани картофи. Добавят се ситно нарязаните кисели краставички, лук и запазеният сок от цвеклото. Салатата престоява в хладилник за 24-48 часа преди да се поднесе.